E X T R A O R D I N AI R E
Je l’ai trouvé sur le net grace à ce blog (descendre la page) une recette de feta végétale digne de ce nom ! Il faut mettre des ingrédients dans le mixeur incluant l’ agar-agar, (il fallait y penser quand meme) ensuite porter à ébullition et mettre dans un plat rectangulaire comme si vous faisiez un flan sucré. Je trouve cependant que la recette de son blog mérite d’etre améliorée dans le sens ou il y a trop de jus de citron et le vinaigre (je n’en ai pas mis) accentue encore l’acidité! Moi j’ai mis du gros poivre dans les bocaux et un peu de lait de soja calcium en plus de l’eau. Un avantage aussi, elle est plus facilement tartinable sur du pain (alors que la vraie s’émiette), imaginez donc votre “feta” sur une tranche de bon pain complet trempé dans la sauce à l’huile d’olive de votre salade de tomates miammm.
